300と数十日の食卓

食べること,本を読むこと,音楽をめぐる時間

カレー

37冊目『旨い!家カレー』、『まいにちカレー』から3回めはカレー味豚キムチ丼

[37-3]『旨い!家カレー』、『まいにちカレー』より3回めはカレー味豚キムチ丼(家カレー〜p.41~) 1:『旨い!家カレー』小宮山雄飛著、 朝日新聞出版発行、ブックデザイン 渋澤弾、撮影 東川哲也、料理協力/フードコーディネート 里見陽子、編集 内山美加子、…

37冊目『旨い!家カレー』、『まいにちカレー』から2回めはカレーsoba

[37-2]『旨い!家カレー』、『まいにちカレー』より2回めはカレーsoba(毎日〜p.78~) 1:『旨い!家カレー』小宮山雄飛著、 朝日新聞出版発行、ブックデザイン 渋澤弾、撮影 東川哲也、料理協力/フードコーディネート 里見陽子、編集 内山美加子、 2016年6月30…

37冊目『旨い!家カレー』、『まいにちカレー』から初回はカレーチャーハン

[37-1]『旨い!家カレー』、『まいにちカレー』より初回はカレーチャーハン(家カレーp.54~) 1:『旨い!家カレー』小宮山雄飛著、 朝日新聞出版発行、ブックデザイン 渋澤弾、撮影 東川哲也、料理協力/フードコーディネート 里見陽子、編集 内山美加子、 2016…

31冊目『自由学園の最高の「お食事」』から最終回はカレーライス

[31-8]『自由学園の最高の「お食事」』より8回めはカレーライス(p. 74~) JIYU5074Labo著、株)新潮社発行、 撮影 青木登、ブックデザイン 吉村亮 大橋千恵、協力 自由学園 2017年3月30日初版発行 うだるように暑かった月曜と比べ、雲が多くて少し過ごしやす…

19冊目『行正り香のお酢料理』より6回めはひき肉ドライカレーなど

[19-6]『行正り香のお酢料理』より6回めはひき肉ドライカレー(p.90~)など 行正り香著 社)家の光協会発行、 撮影 川上輝明、スタイリング 澤入美佳、ブックデザイン 奥村啓子、 2015年6月6日第1版発行 朝の散歩時に漂ってきたカレーの香りに誘われて、すし酢…

17冊目『夏カレー冬カレー』より6回めはドライカレー

[17-6]『夏カレー冬カレー』より6回めはのドライカレー(p.38~) 脇雅世、渡辺玲著、株)大泉書店発行、 撮影 南雲保夫、アートデレクション 中川純、スタイリング 八木佳奈、編集協力 平山祐子、 2012年6月20日第1版発行 今回でこの本からの再現を最終回とす…

17冊目『夏カレー冬カレー』より5回めはカレーうどん

[17-5]『夏カレー冬カレー』より5回めはのカレーうどん(p.64~) 脇雅世、渡辺玲著、株)大泉書店発行、 撮影 南雲保夫、アートデレクション 中川純、スタイリング 八木佳奈、編集協力 平山祐子、 2012年6月20日第1版発行 雪でも降り出しそうな鈍色の空が広が…

17冊目『夏カレー冬カレー』より4回めはチキンとキノコのカレー

[17-4]『夏カレー冬カレー』より4回めはのチキンときのこのカレー(p.52~) 脇雅世、渡辺玲著、株)大泉書店発行、 撮影 南雲保夫、アートデレクション 中川純、スタイリング 八木佳奈、編集協力 平山祐子、 2012年6月20日第1版発行 脇先生のレシピ再現率が高…

17冊目『夏カレー冬カレー』より3回め豚と根菜のカレー

[17-3]『夏カレー冬カレー』より3回めは豚と根菜のカレー(p.44~) 脇雅世、渡辺玲著、株)大泉書店発行、 撮影 南雲保夫、アートデレクション 中川純、スタイリング 八木佳奈、編集協力 平山祐子、 2012年6月20日第1版発行 3回目は脇先生による根菜たっぷり…

17冊目『夏カレー冬カレー』より2回めはバターチキン風カレー

[17-2]『夏カレー冬カレー』より2回めはバターチキン風カレー(p.46~) 脇雅世、渡辺玲著、株)大泉書店発行、 撮影 南雲保夫、アートデレクション 中川純、スタイリング 八木佳奈、編集協力 平山祐子、 2012年6月20日第1版発行 初回はカレールウを使った脇先…

17冊目『夏カレー冬カレー』より初回はポークカレー

[17-1]『夏カレー冬カレー』より初回はポークカレー(p.12~) 脇雅世、渡辺玲著、株)大泉書店発行、 撮影 南雲保夫、アートデレクション 中川純、スタイリング 八木佳奈、編集協力 平山祐子、 2012年6月20日第1版発行 この1年はぼスパイスカレーを作っていた…

14冊目『ベジ豆カレー』よりごぼうと舞茸の黒いカレー

[14-5]『ベジ豆カレー』より5回めはごぼうと舞茸の黒いカレー(p.67) マバニ マサコ著、株)柴田書店発行、 撮影 日置武晴、デザイン 中村善郎、スタイリング マバニ マサコ、編集 長澤麻美 2009年12月25日第1版発行 本日は旬の野菜をつかったカレーを再現す…

14冊目『ベジ豆カレー』よりキャベツの豆カレー

[14-4]『ベジ豆カレー』より4回めはキャベツの豆カレー(p.49) マバニ マサコ著、株)柴田書店発行、 撮影 日置武晴、デザイン 中村善郎、スタイリング マバニ マサコ、編集 長澤麻美 2009年12月25日第1版発行 作って紹介したいカレー(スパイス料理)が満載…

14冊目『ベジ豆カレー』より蕪といんげんのジャルフレイジ

[14-3]『ベジ豆カレー』より3回めは蕪といんげんのジャルフレイジ(p.60) マバニ マサコ著、株)柴田書店発行、 撮影 日置武晴、デザイン 中村善郎、スタイリング マバニ マサコ、編集 長澤麻美 2009年12月25日第1版発行 本日はなかなか面白いカレーを再現し…

14冊目『ベジ豆カレー』よりビンディマサラ

[14-2]『ベジ豆カレー』より2回めはビンディマサラ(p.33) マバニ マサコ著、株)柴田書店発行、 撮影 日置武晴、デザイン 中村善郎、スタイリング マバニ マサコ、編集 長澤麻美 2009年12月25日第1版発行 野菜中心のカレーを再現する2回目は、まだまだ元気な…

14冊目『ベジ豆カレー』よりアルーゴビ

[14-1]『ベジ豆カレー』より初回はアルーゴビ(p.21) マバニ マサコ著、株)柴田書店発行、 撮影 日置武晴、デザイン 中村善郎、スタイリング マバニ マサコ、編集 長澤麻美 2009年12月25日第1版発行 これまで日本人や、日印の御両親を持たれる方のスパイス料…

11冊目『はじめてのスパイスカレー』よりドライビーフカレー

[11-6]『3スパイス&3ステップで作るはじめてのスパイスカレー』より6回めはドライビーフカレー(p.52~) 水野仁輔著、株)パイ インターナショナル発行、 撮影 今清水隆宏、デザイン 根本真路、構成 長谷川卓美 2012年5月11日第1版発行 2014年3月16日第6刷発行…

11冊目『はじめてのスパイスカレー』よりバターチキンカレー

[11-5]『3スパイス&3ステップで作るはじめてのスパイスカレー』より5回めはバターチキンカレー(p.54~)と玉ねぎづくしのチキンカレー(p.56~) 水野仁輔著、株)パイ インターナショナル発行、 撮影 今清水隆宏、デザイン 根本真路、構成 長谷川卓美 2012年5月1…

11冊目『はじめてのスパイスカレー』よりダブルキーマカレー

[11-4]『3スパイス&3ステップで作るはじめてのスパイスカレー』より4回めはダブルキーマカレー(p.24~) 水野仁輔著、株)パイ インターナショナル発行、 撮影 今清水隆宏、デザイン 根本真路、構成 長谷川卓美 2012年5月11日第1版発行 2014年3月16日第6刷発行…

11冊目『はじめてのスパイスカレー』より豚肉の煮込みカレー

[11-3]『3スパイス&3ステップで作るはじめてのスパイスカレー』より3回めは豚肉の煮込みカレー(p.30~) 水野仁輔著、株)パイ インターナショナル発行、 撮影 今清水隆宏、デザイン 根本真路、構成 長谷川卓美 2012年5月11日第1版発行 2014年3月16日第6刷発行…

11冊目『はじめてのスパイスカレー』よりひよこ豆のカレー

[11-2]『3スパイス&3ステップで作るはじめてのスパイスカレー』より2回めはひよこ豆のカレー(p.84~) 水野仁輔著、株)パイ インターナショナル発行、 撮影 今清水隆宏、デザイン 根本真路、構成 長谷川卓美 2012年5月11日第1版発行 2014年3月16日第6刷発行 …

11冊目『はじめてのスパイスカレー』より初回はカリフラワーとじゃがいものカレー

[11-1]『3スパイス&3ステップで作るはじめてのスパイスカレー』より初回はカリフラワーとじゃがいものカレー(p.28~) 水野仁輔著、株)パイ インターナショナル発行、 撮影 今清水隆宏、デザイン 根本真路、構成 長谷川卓美 2012年5月11日第1版発行 2014年3月…

8冊目『バラッツ流!絶品スパイスカレー』よりホワイトカレーなど

[8-6]『バラッツ流!絶品スパイスカレー』から6回目はホワイトカレー(p.102~)など メタ・バラッツ著、ナツメ社発行 撮影 今清水隆宏、スタイリング 宮崎夕霞、編集 吉原信成/梅津愛美、 2016年7月4日第1版発行 一番作りたかった、そして食べたかったカレーに…

8冊目『バラッツ流!絶品スパイスカレー』よりはちみつレモンカレー

[8-5]『バラッツ流!絶品スパイスカレー』から5回目ははちみつレモンカレー(p.92~) メタ・バラッツ著、ナツメ社発行 撮影 今清水隆宏、スタイリング 宮崎夕霞、編集 吉原信成/梅津愛美、 2016年7月4日第1版発行 和の食材を取り合わせたカレーのレシピも11種…

8冊目『バラッツ流!絶品スパイスカレー』よりサンバル

[8-4]『バラッツ流!絶品スパイスカレー』から4回目はサンバル(豆と野菜のカレー)(p.104~) メタ・バラッツ著、ナツメ社発行 撮影 今清水隆宏、スタイリング 宮崎夕霞、編集 吉原信成/梅津愛美、 2016年7月4日第1版発行 こちらもバラッツさんご本人おすすめ…

8冊目『バラッツ流!絶品スパイスカレー』よりコリアンダーチキンカレー

[8-3]『バラッツ流!絶品スパイスカレー』から3回目はコリアンダーチキンカレー(p.33) メタ・バラッツ著、ナツメ社発行 撮影 今清水隆宏、スタイリング 宮崎夕霞、編集 吉原信成/梅津愛美、 2016年7月4日第1版発行 発刊記念イベントで、これは美味しいよとご…

8冊目『バラッツ流!絶品スパイスカレー』よりジンジャーポークカレー

[8-2]『バラッツ流!絶品スパイスカレー』から2回目はジンジャーポークカレー(p.108~) メタ・バラッツ著、ナツメ社発行 撮影 今清水隆宏、スタイリング 宮崎夕霞、編集 吉原信成/梅津愛美、 2016年7月4日第1版発行 今年もようやくと暑い夏の到来で、建物やメ…

8冊目『バラッツ流!絶品スパイスカレー』よりスパイシーキチンカレー

[8-1]『バラッツ流!絶品スパイスカレー』から初回はスパイシーチキンカレー(p.16~) メタ・バラッツ著、ナツメ社発行 撮影 今清水隆宏、スタイリング 宮崎夕霞、編集 吉原信成/梅津愛美、 2016年7月4日第1版発行 ネットをさまよっていて偶然知った本書の発刊…

5冊目『SPICE CAFEのスパイス料理』よりチキンキーマなど

[5-5]『SPICE CAFEのスパイス料理』よりチキンキーマ(p.72~)など 伊藤一城 著、アノニマ・スタジオ 刊行、写真 青谷慶、デザイン 根本真路、編集 渡辺由美子(アノニマ・スタジオ) 本書で挽き肉を使ったカレーのレシピはドライカレーとチキンキーマだが、ド…

5冊目『SPICE CAFEのスパイス料理』よりポークビンダル

[5-4]『SPICE CAFEのスパイス料理』よりポークビンダル(p.74~) 伊藤一城 著、アノニマ・スタジオ 刊行、写真 青谷慶、デザイン 根本真路、編集 渡辺由美子(アノニマ・スタジオ) 真空状態を作る素敵なミキサーをお得に買える機会があったので近況報告のつい…

5冊目『SPICE CAFEのスパイス料理』より海老カレー

[5-3]『SPICE CAFEのスパイス料理』より海老カレー(p.68~) 伊藤一城 著、アノニマ・スタジオ 刊行、写真 青谷慶、デザイン 根本真路、編集 渡辺由美子(アノニマ・スタジオ) 3回目として、お店では食べるけれども自宅で自分で作るのは珍しい魚介類カレーを…

5冊目『SPICE CAFEのスパイス料理』よりチキンカレー

[5-2]5冊目『SPICE CAFEのスパイス料理』より2回目はチキンカレー(p.60~) 伊藤一城 著、アノニマ・スタジオ 刊行、写真 青谷慶、デザイン 根本真路、編集 渡辺由美子(アノニマ・スタジオ) 個々のスパイスの味がなんとなくわかりかけてくると、やっぱり作り…

4冊目『有元葉子のひき肉料理』よりじゃがいもとグリンピースのキーマカレー

[4-6]『有元葉子のひき肉料理』より6回目、じゃがいもとグリンピースのキーマカレー(p.28~) 有元葉子 著、株)ポプラ社発行、スタイリング 千葉美枝子、写真 邑口京一郎、編集 松原京子 2012年10月20日発行 OXYMORONのレシピを再現し始めてから、すっかりス…

1冊目『鎌倉OXYMORONのスパイスカレー』より挽き肉ともやしのスープカレー

[07]1冊目『鎌倉OXYMORONのスパイスカレー』より7皿目の「挽き肉ともやしのスープカレー」(p.64~) 村上愛子 著、株)マイナビ 発行、スタイリング 平真実、村上愛子、写真 安彦幸枝、編集 脇洋子 7皿目は、著者が担々麺から着想を得た「挽き肉ともやしのスー…

1冊目『鎌倉OXYMORONのスパイスカレー』より 8種の野菜とラムのスープカレー

[06]1冊目『鎌倉OXYMORONのスパイスカレー』より6皿目の「8種の野菜とラムのスープカレー」(p.32~) 村上愛子 著、株)マイナビ 発行、スタイリング 平真実、村上愛子、写真 安彦幸枝、編集脇洋子 あっという間に6皿目となった。 玉ねぎ、にんじん等の野菜と…

1冊目『鎌倉OXYMORONのスパイスカレー』よりなすと挽き肉のカレー

[05]『鎌倉OXYMORONのスパイスカレー』より5皿目の「なすと挽き肉のカレー」(p.60~) 村上愛子 著、株)マイナビ 発行、スタイリング 平真実、村上愛子、写真 安彦幸枝、編集 脇洋子 この本からの5皿目は、茄子が美味しくなる夏に作るさらさらのスパイスカレ…

1冊目『鎌倉OXYMORONのスパイスカレー』よりチキンカレー

[04]1冊目『鎌倉OXYMORONのスパイスカレー』より4皿目は「チキンカレー」(p.14~) 村上愛子著、株)マイナビ発行、写真 安彦幸枝、スタイリング 平真実、村上愛子、編集 脇洋子 これまでは創作カレーを作ってきたが、本書で一番目に登場するスパイスカレーの…

1冊目『鎌倉OXYMORONのスパイスカレー』より鶏とキャベツのタッカルビ風カレー

[03]1冊目『鎌倉OXYMORONのスパイスカレー』より3皿目は「鶏とキャベツのタッカルビ風カレー」(p.26~) 村上愛子著、株)マイナビ発行、写真 安彦幸枝、スタイリング 平真実、村上愛子、編集 脇洋子 韓国料理であるタッカルビとカレーの融合とは、果たしてど…

1冊目『鎌倉OXYMORONのスパイスカレー』より和風キーマカレー

[02]『鎌倉OXYMORONのスパイスカレー』より2皿目の「和風キーマカレー」 村上愛子 著、株)マイナビ 発行、スタイリング 平真実、村上愛子、写真 安彦幸枝、編集 脇洋子 『鎌倉OXYMORONのスパイスカレー』からの2皿目で「和風キーマカレー」(p.58~)。 前作の…

1冊目『鎌倉OXYMORONのスパイスカレー』

[01]『鎌倉OXYMORONのスパイスカレー』より「エスニックそぼろカレー」 村上愛子 著、株)マイナビ 発行(2015年8月20日初版 第3刷*1 写真 安彦幸枝、スタイリング 平真実、村上愛子、編集 脇洋子 カレー 31品 おともやごはん 16品 甘いものと飲み物 13品 市…