300と数十日の食卓

食べること,本を読むこと,音楽をめぐる時間

和食

17冊目『夏カレー冬カレー』より5回めはカレーうどん

[17-5]『夏カレー冬カレー』より5回めはのカレーうどん(p.64~) 脇雅世、渡辺玲著、株)大泉書店発行、 撮影 南雲保夫、アートデレクション 中川純、スタイリング 八木佳奈、編集協力 平山祐子、 2012年6月20日第1版発行 雪でも降り出しそうな鈍色の空が広が…

16冊目『割合で覚える和の基本』のまとめとして、オリジナルレシピ

[16-8]『割合で覚える和の基本』より最終回はオリジナルレシピの生麩の照り焼き 村田吉弘著、NHK出版発行、 撮影 山本明義、デザイン 中井有紀子、スタイリング 肱岡香子、編集 米村望、奈良結子、 2001年10月15日第1版発行 2016年2月20日第45刷発行 2001年…

16冊目『割合で覚える和の基本』より7回めはさばのみそ煮

[16-7]『割合で覚える和の基本』より7回めはさばのみそ煮(p.42) 村田吉弘著、NHK出版発行、 撮影 山本明義、デザイン 中井有紀子、スタイリング 肱岡香子、編集 米村望、奈良結子、 2001年10月15日第1版発行 2016年2月20日第45刷発行 たくさん作ったおでんが…

16冊目『割合で覚える和の基本』より6回めはおでん

[16-6]『割合で覚える和の基本』より6回めはおでん(p.63) 村田吉弘著、NHK出版発行、 撮影 山本明義、デザイン 中井有紀子、スタイリング 肱岡香子、編集 米村望、奈良結子、 2001年10月15日第1版発行 2016年2月20日第45刷発行 昨日買い物かごいっぱいに買っ…

16冊目『割合で覚える和の基本』より5回めは豚汁

[16-5]『割合で覚える和の基本』より5回めは豚汁(p.83~) 村田吉弘著、NHK出版発行、 撮影 山本明義、デザイン 中井有紀子、スタイリング 肱岡香子、編集 米村望、奈良結子、 2001年10月15日第1版発行 2016年2月20日第45刷発行 寒くなってくるとほっくり美味…

16冊目『割合で覚える和の基本』より4回めは肉じゃが

[16-4]『割合で覚える和の基本』より4回めは肉じゃが(p.6~) 村田吉弘著、NHK出版発行、 撮影 山本明義、デザイン 中井有紀子、スタイリング 肱岡香子、編集 米村望、奈良結子、 2001年10月15日第1版発行 2016年2月20日第45刷発行 牛丼を作る際に多めに買い冷…

16冊目『割合で覚える和の基本』より3回めはぶりの照り焼き

[16-3]『割合で覚える和の基本』より3回めはぶりの照り焼き(p.22) 村田吉弘著、NHK出版発行、 撮影 山本明義、デザイン 中井有紀子、スタイリング 肱岡香子、編集 米村望、奈良結子、 2001年10月15日第1版発行 2016年2月20日第45刷発行 これからどんどん寒く…

16冊目『割合で覚える和の基本』より2回めはひじきの煮付けなど

[16-2]『割合で覚える和の基本』より2回めはひじきの煮付けなど(p.48~) 村田吉弘著、NHK出版発行、 撮影 山本明義、デザイン 中井有紀子、スタイリング 肱岡香子、編集 米村望、奈良結子、 2001年10月15日第1版発行 2016年2月20日第45刷発行 街行く人は薄手…

16冊目『割合で覚える和の基本』より初回は牛丼

[16-1]『割合で覚える和の基本』より初回は牛丼(p.71) 村田吉弘著、NHK出版発行、 撮影 山本明義、デザイン 中井有紀子、スタイリング 肱岡香子、編集 米村望、奈良結子、 2001年10月15日第1版発行 2016年2月20日第45刷発行 これまで15冊の料理本について記…

13冊目『笠原将弘「ごはん」を極める!』よりおいなりさん

[13-6]『笠原将弘「ごはん」を極める!』より6回めはおいなりさん(p.72~) 笠原将弘著、株)宝島発行、 撮影 竹内章雄、アートディレクション 菊池祐、スタイリング 梶山葉月、編集 小笠原章子 2016年1月7日第1版発行 炊き込みごはん、のっけごはん、混ぜるだ…

13冊目『笠原将弘「ごはん」を極める!』より豚こま一味炒めのっけごはん

[13-5]『笠原将弘「ごはん」を極める!』より5回めは豚こま一味炒めのっけごはん(p.41) 笠原将弘著、株)宝島発行、 撮影 竹内章雄、アートディレクション 菊池祐、スタイリング 梶山葉月、編集 小笠原章子 2016年1月7日第1版発行 魚介類や野菜が主材の料理…

13冊目『笠原将弘「ごはん」を極める!』よりかぼちゃとくるみのおかゆ

[13-4]『笠原将弘「ごはん」を極める!』より4回めはかぼちゃとくるみのおかゆ(p.59) 笠原将弘著、株)宝島発行、 撮影 竹内章雄、アートディレクション 菊池祐、スタイリング 梶山葉月、編集 小笠原章子 2016年1月7日第1版発行 相変わらず湿度は高いけれど…

13冊目『笠原将弘「ごはん」を極める!』よりさけとイクラののっけごはん

[13-3]『笠原将弘「ごはん」を極める!』より3回めはさけとイクラののっけごはん(p.39) 笠原将弘著、株)宝島発行、 撮影 竹内章雄、アートディレクション 菊池祐、スタイリング 梶山葉月、編集 小笠原章子 2016年1月7日第1版発行 実家より手作りイクラのし…

13冊目『笠原将弘「ごはん」を極める!』より梅、たこ、しその混ぜごはん

[13-2]『笠原将弘「ごはん」を極める!』より2回めは梅、たこ、しその混ぜごはん(p.51) 笠原将弘著、株)宝島発行、 撮影 竹内章雄、アートディレクション 菊池祐、スタイリング 梶山葉月、編集 小笠原章子 2016年1月7日第1版発行 初回は1章・季節の炊き込み…

13冊目『笠原将弘「ごはん」を極める!』より焼きとうもろこしの炊き込みごはん

[13-1]『笠原将弘「ごはん」を極める!』より初回は焼きとうもろこしの炊き込みごはん(p.18~) 笠原将弘著、株)宝島発行、 撮影 竹内章雄、アートディレクション 菊池祐、スタイリング 梶山葉月、編集 小笠原章子 2016年1月7日第1版発行 近くの書店の料理本…