300と数十日の食卓

食べること,本を読むこと,音楽をめぐる時間

読書

38冊目『あえ麺100』、『らくつまみ100』から最終回はキムチゆずこしょうなど

[38-7]『あえ麺100』、『らくつまみ100』より最終回はキムチゆずこしょう(あえ麺〜p.12~)、ちくわとキムチの炒めそうめん(つまみp.66~) 1:『あえ麺100』堤人美、夏井景子著、 株)主婦と生活社発行、ブックデザイン 小林沙織、撮影 東木村拓、スタイリング …

38冊目『あえ麺100』、『らくつまみ100』から3回めはかんたんルーロー麺など

[38-3]『あえ麺100』、『らくつまみ100』より3回めはかんたんルーロー麺(あえ麺〜p.44~)、大豆とひじきの玉ねぎドレッシング(つまみp.18~)、豆苗とじゃこ豆板醤あえ(つまみp.32~) 1:『あえ麺100』堤人美、夏井景子著、 株)主婦と生活社発行、ブックデザイン…

38冊目『あえ麺100』、『らくつまみ100』から2回めはかに缶とアボカドのディップ風など

[38-2]『あえ麺100』、『らくつまみ100』より2回めはかに缶とアボカドのディップ風(あえ麺〜p.28~)、たことトマトのサルサ(つまみp.22~)、せりと香菜のナンプラーサラダ(つまみp.30~) 1:『あえ麺100』堤人美、夏井景子著、 株)主婦と生活社発行、ブックデザ…

36冊目『ひとり飲みのやせるつまみ』から3回めはレンジ麻婆など

[36-3]『ひとり飲みのやせるつまみ』より3回めはレンジ麻婆など(p.68~) 井原裕子著、 株)世界文化社発行、 デザイン 縄田智子、撮影 西山航、編集 相沢ひろみ、能勢亜希子、 2017年6月20日初版発行 あれれ?8月だというのに随分と涼しい水曜日は、久しぶり…

35冊目『ワインがおいしいフレンチごはん』から4回めは鶏じゃが

[35-4]『ワインがおいしいフレンチごはん』より4回は鶏じゃが(p.56~) 料理 飯島奈美、ワイン監修 杉山明日香、 株)リトルモア発行、 デザイン 木村裕治、後藤洋介、 撮影 宮崎純一、編集 加藤基、當眞文、 2017年5月26日初版発行 朝からお財布が行方不明で…

35冊目『ワインがおいしいフレンチごはん』から2回めはハムのシャブリソース

[35-2]『ワインがおいしいフレンチごはん』より2回はハムのシャブリソース(p.32~) 料理 飯島奈美、ワイン監修 杉山明日香、 株)リトルモア発行、 デザイン 木村裕治、後藤洋介、 撮影 宮崎純一、編集 加藤基、當眞文、 2017年5月26日初版発行 携帯を家に置…

34冊目『31日分の定食カレンダー』から2回めは鯛とオリーブの炊き込みごはん定食

[34-2]『ワタナべマキの31日分の定食カレンダー』より2回めは鯛とオリーブの炊き込みごはん定食(p.16~) ワタナベマキ著、株)日本文芸社発行、 アートディレクション、デザイン 鳥沢智沙、 撮影 広瀬貴子、スタイリング 池水陽子、編集 飯村いずみ、 2016年9…

30冊目『小林カツ代のおべんとう決まった!』から最終回はピーマンと豚肉のくたくたいためべんとう

[30-8]『小林カツ代のおべんとう決まった!』より最終回はピーマンと豚肉のくたくたいためべんとう(p. 40~) 小林カツ代著、講談社発行、 撮影 青砥茂樹、スタイリング 坂井則夫 川崎万里子、アートディレクション 長友啓典、デザイン 加藤茂樹+K2、 1998年4…

26冊目『野菜のごちそう』から7回めは麻婆春雨

[26-7]『野菜のごちそう』より7回めは麻婆春雨(p.28~) 宮本しばに著、株)旭屋出版発行、 撮影 野口さとこ 宮本しばに、編集 松成容子、design 有)コーズ、 2013年11月1日初版発行 お昼過ぎからぽつぽつと雨が降り出した月曜日は春雨料理を作る。 調理時間…

26冊目『野菜のごちそう』から3回めはこんにゃくの甜麺醤炒め

[26-3]『野菜のごちそう』より3回めはこんにゃくの甜麺醤炒め(p.26) 宮本しばに著、株)旭屋出版発行、 撮影 野口さとこ 宮本しばに、編集 松成容子、design 有)コーズ、 2013年11月1日初版発行 2月も終わりというのに寒い火曜はお酒の肴にもぴったりな極上…

24冊目『毎日食べたくなる絶品鍋』より4回めは香りしゃぶしゃぶ

[24-4]『毎日食べたくなる絶品鍋』より4回めは香りしゃぶしゃぶ(p.36~) 大庭英子著、 成美堂出版発行、 撮影 石井宏明、ブックデザイン 若山嘉代子 若山美樹、スタイリング 綾部恵美子、 2015年11月20日第1版発行 京都で今年の初雪をみて、東京に戻ると明日…

23冊目『まいにち小鍋』より6回めは中華風にんにくすき焼き

[23-6]『まいにち小鍋』より6回めは中華風にんにくすき焼き(p.114~) 小田真規子著、ダイヤモンド社発行、 撮影 高橋進、ブックデザイン 奥定泰之、スタイリング清野絢子、青木恭子 2016年11月17日第1版発行 2016年12月9日第2刷発行 天気予報の通り気温が上が…

22冊目『韓国温めごはん』より4回めはトック

[22-4]『韓国温めごはん』より4回めはトック(p.16~) 青山有紀著、大和書房発行、 撮影 神林環、ブックデザイン 草野リカ、 2011年12月30日第1版発行 日中は日差しが柔らかな木曜は韓国のお雑煮風料理を再現。 調理時間:トックを一晩水に浸す時間を除き、10…

22冊目『韓国温めごはん』より3回めは豚キムチなど

[22-3]『韓国温めごはん』より3回めは豚キムチなど(p.52~) 青山有紀著、大和書房発行、 撮影 神林環、ブックデザイン 草野リカ、 2011年12月30日第1版発行 昼前から風が強く吹く水曜日。キムチを使った定番料理を作る。 調理時間:10分以内 主な材料:豚バラ…

22冊目『韓国温めごはん』より2回めは韓国そうめん

[22-2]『韓国温めごはん』より2回めは韓国そうめん(p.74~) 青山有紀著、大和書房発行、 撮影 神林環、ブックデザイン 草野リカ、 2011年12月30日第1版発行 朝から妙に生暖かくて変なお天気の火曜日は冷たい麺料理を作る。 調理時間:麺を茹でる時間をのぞき1…

21冊目『ごはんですよ』より4回めはしょうがたっぷりキーマカレー

[21-4]『ごはんですよ』より4回めはしょうがたっぷりキーマカレー(p.10~) なかしましほ著 株)文藝春秋発行、 撮影 広瀬貴子、ブックデザイン 番洋樹、 2011年4月5日第1版発行 2013年10月5日第3版発行 冬至だから、かぼちゃや柚子など食べたいなと思いつつ、…

20冊目『今夜はこの鍋で決まり!』より5回めは豚バラ肉とじゃがいもの韓国風蒸し鍋

[20-5]『今夜はこの鍋で決まり!』より5回めは豚バラ肉とじゃがいもの韓国風蒸し鍋(p.50) 藤野嘉子、瀬尾幸子、堤人美、坂田阿希子著 社)家の光協会発行、 撮影 木村拓、スタイリング 佐々木カナコ、デザイン 米持洋介、 2016年11月7日第1版発行 鍋に辛味を…

19冊目『行正り香のお酢料理』より3回めは豚バラお酢ソテーキャベツ添えなど

[19-3]『行正り香のお酢料理』より3回めは豚バラお酢ソテーキャベツ添えなど(p.57~) 行正り香著 社)家の光協会発行、 撮影 川上輝明、スタイリング 澤入美佳、ブックデザイン 奥村啓子、 2015年6月6日第1版発行 みぞれ混じりの雪が降る中、朝の散歩に出かけ…

18冊目『スープ』より2回めはケイジャンスパイスシチュー

[18-2]『一度にたくさん作るからおいしいスープ』より2回めはケイジャンスパイスシチュー(p.76~) 井原裕子著 成美堂出版発行、 撮影 木村拓、アートデレクション 遠矢良一、構成・編集・スタイリング 関澤真紀子、企画・編集 川上裕子、 2016年10月20日第1版…