[50-7]『一皿でごちそう！わたしの煮込み料理』より7回めは鶏肉のアフリカ風レモン煮込み(p.52~) 若山曜子著、 株）宝島社発行、 デザイン 福間優子、撮影 三木麻奈、スタイリング 肱岡香子、 編集 松原京子、2017年11月30日初版発行 寒の戻りで冷え込んだが…

[50-6]『一皿でごちそう！わたしの煮込み料理』より6回めは鶏団子のブルーチーズ煮込み(p.62~) 若山曜子著、 株）宝島社発行、 デザイン 福間優子、撮影 三木麻奈、スタイリング 肱岡香子、 編集 松原京子、2017年11月30日初版発行 気温が急上昇し、厚手コー…

[50-5]『一皿でごちそう！わたしの煮込み料理』より5回めはソーセージとレンズ豆の煮込み(p.70~) 若山曜子著、 株）宝島社発行、 デザイン 福間優子、撮影 三木麻奈、スタイリング 肱岡香子、 編集 松原京子、2017年11月30日初版発行 煮込みといえば乾物が大…

[50-4]『一皿でごちそう！わたしの煮込み料理』より4回めはかきと大根のカレー(p.84~) 若山曜子著、 株）宝島社発行、 デザイン 福間優子、撮影 三木麻奈、スタイリング 肱岡香子、 編集 松原京子、2017年11月30日初版発行 旬のあいだに食べられるだけ食べた…

[50-3]『一皿でごちそう！わたしの煮込み料理』より3回めはアドボ(p.56~) 若山曜子著、 株）宝島社発行、 デザイン 福間優子、撮影 三木麻奈、スタイリング 肱岡香子、 編集 松原京子、2017年11月30日初版発行 人生初の鍋の空焚きで精神的ダメージを受けたり…

[50-2]『一皿でごちそう！わたしの煮込み料理』より2回めは牛肉と大根の韓国風スープ煮(p.20~) 若山曜子著、 株）宝島社発行、 デザイン 福間優子、撮影 三木麻奈、スタイリング 肱岡香子、 編集 松原京子、2017年11月30日初版発行 立春を過ぎ、空が青さを増…

[50-1]『一皿でごちそう！わたしの煮込み料理』より初回は豚肉のシードル煮込み(p.24~) 若山曜子著、 株）宝島社発行、 デザイン 福間優子、撮影 三木麻奈、スタイリング 肱岡香子、 編集 松原京子、2017年11月30日初版発行 曇りがちの空。吹く風が昨日より…

[49-7]『このひと皿でパーフェクト、パワーサラダ』より最終回は玄米と根菜のサラダ(p.42~) 坂田阿希子著、 学）文化出版局発行、 デザイン 湯浅哲也、撮影 邑口京一郎、スタイリング 久保原恵理、 編集 松原京子、浅井香織、2017年6月5日初版発行 朝は指先…

[49-6]『このひと皿でパーフェクト、パワーサラダ』より6回めは揚げだこと揚げ長芋の和風サラダ(p.66~) 坂田阿希子著、 学）文化出版局発行、 デザイン 湯浅哲也、撮影 邑口京一郎、スタイリング 久保原恵理、 編集 松原京子、浅井香織、2017年6月5日初版発…

[49-5]『このひと皿でパーフェクト、パワーサラダ』より5回めは厚揚げと揚げ卵のサラダ(p.76~) 坂田阿希子著、 学）文化出版局発行、 デザイン 湯浅哲也、撮影 邑口京一郎、スタイリング 久保原恵理、 編集 松原京子、浅井香織、2017年6月5日初版発行 雪が積…

[番外編] 鱈の白子と白ネギのアヒージョ 月曜の昼過ぎより降り始めた雪により4年ぶりにまとまった量が積もり、買い物に出るのも億劫な天候の日にオススメのアヒージョを紹介する。 調理時間：10分以内 二人分の材料：鱈の白子 100g位、白ネギ 2本 、ニンニク…

[49-4]『このひと皿でパーフェクト、パワーサラダ』より4回めは具だくさんのポテトサラダ(p.48~) 坂田阿希子著、 学）文化出版局発行、 デザイン 湯浅哲也、撮影 邑口京一郎、スタイリング 久保原恵理、 編集 松原京子、浅井香織、2017年6月5日初版発行 久し…

風邪っぴきで、更新が滞っているが、本日はあの震災より23年。風化させてはいけない思いとともに、ライヴで欠かさずにやってくれるこの歌を。 あの日は満月だったけれど、今日は新月。 時を超え国境線から 幾千里のがれきの町に立つ この胸の振り子は鳴らす …

[49-3]『このひと皿でパーフェクト、パワーサラダ』より3回めはボイルドビーフとせん切り野菜のサラダ(p.36~) 坂田阿希子著、 学）文化出版局発行、 デザイン 湯浅哲也、撮影 邑口京一郎、スタイリング 久保原恵理、 編集 松原京子、浅井香織、2017年6月5日…

[49-2]『このひと皿でパーフェクト、パワーサラダ』より2回めはハムステーキとスイートポテト、カッテージチーズのサラダ(p.38~) 坂田阿希子著、 学）文化出版局発行、 デザイン 湯浅哲也、撮影 邑口京一郎、スタイリング 久保原恵理、 編集 松原京子、浅井…

[49-1]『このひと皿でパーフェクト、パワーサラダ』より初回は砂肝のビストロ風サラダ(p.16~) 坂田阿希子著、 学）文化出版局発行、 デザイン 湯浅哲也、撮影 邑口京一郎、スタイリング 久保原恵理、 編集 松原京子、浅井香織、2017年6月5日初版発行 寒気団…

[48-●]『〆まで楽しむおつまみ小鍋』より最終回はわかめとセリ、あさりの鍋(p.52~) 高橋雅子著、 株）池田書店発行、 デザイン 柳田尚美、撮影 鵜澤昭彦、スタイリング 宮嵜夕霞、 編集・構成 吉原信成、2017年10月30日初版発行 東京では厚手のコートが無く…

[48-6]『〆まで楽しむおつまみ小鍋』より6回めは赤ワインに合うすき焼き(p.58~) 高橋雅子著、 株）池田書店発行、 デザイン 柳田尚美、撮影 鵜澤昭彦、スタイリング 宮嵜夕霞、 編集・構成 吉原信成、2017年10月30日初版発行 京都より東京に戻る際は、なるべ…

[番外編]『いちばんおいしい家カレーをつくる』より初回は欧風カレー(p.14~) 水野仁輔著、 株）プレジデント社発行、 デザイン 千葉佳子、撮影 鈴木泰介、 編集 加藤貞顕、中島洋一、2017年5月31日初版発行 料理や食べることにすらあまり時間をかけられない…

【京都】2018年のお正月 早いもので、戌年ももう三が日も過ぎ、本日より仕事始めの方も多いだろう。冬季休暇を終えた後に訪れる職場は、暫く無人で空調も効いていなかったためさぞかし寒かろうと想像しつつ、昨年末からを振り返り我が家の風景をさっと書いて…

[48-5]『〆まで楽しむおつまみ小鍋』より5回めは豚バラとごぼう、大根の焼酎鍋(p.74~) 高橋雅子著、 株）池田書店発行、 デザイン 柳田尚美、撮影 鵜澤昭彦、スタイリング 宮嵜夕霞、 編集・構成 吉原信成、2017年10月30日初版発行 捨てても捨ててもワインの…

[48-4]『〆まで楽しむおつまみ小鍋』より4回めはタッカンマリ(p.148~) 高橋雅子著、 株）池田書店発行、 デザイン 柳田尚美、撮影 鵜澤昭彦、スタイリング 宮嵜夕霞、 編集・構成 吉原信成、2017年10月30日初版発行 このところの酒量が自分への挑戦に思えて…

[48-3]『〆まで楽しむおつまみ小鍋』より3回めは牛肉とアスパラのトマト鍋(p.126~) 高橋雅子著、 株）池田書店発行、 デザイン 柳田尚美、撮影 鵜澤昭彦、スタイリング 宮嵜夕霞、 編集・構成 吉原信成、2017年10月30日初版発行 だんだんと人が少なくなって…

[48-2]『〆まで楽しむおつまみ小鍋』より2回めは鶏パクチーすき焼き(p.64~) 高橋雅子著、 株）池田書店発行、 デザイン 柳田尚美、撮影 鵜澤昭彦、スタイリング 宮嵜夕霞、 編集・構成 吉原信成、2017年10月30日初版発行 夜は冷え込むというのでストールを引…

[48-1]『〆まで楽しむおつまみ小鍋』より初回はかぶと鶏肉のチーズ鍋(p.24~) 高橋雅子著、 株）池田書店発行、 デザイン 柳田尚美、撮影 鵜澤昭彦、スタイリング 宮嵜夕霞、 編集・構成 吉原信成、2017年10月30日初版発行 もくもくとした雲が紫に染まりと空…

[47-7]『365日のめざましスープ』より最終回はパンとビール入り牛肉のスープ(p.69) 有賀薫著、 株）SBクリエイティブ発行、 デザイン 斎藤雄介、撮影 有賀薫、佳川奈央、編集 田上理香子、 2016年3月30日初版発行 本日は冬至、一年で一番昼が短い1日。二十四…

[47-6]『365日のめざましスープ』より6回めはだんご汁(p.34~) 有賀薫著、 株）SBクリエイティブ発行、 デザイン 斎藤雄介、撮影 有賀薫、佳川奈央、編集 田上理香子、 2016年3月30日初版発行 着々と進んでいく時間において行かれそうな木曜は根菜で体を温め…

[47-5]『365日のめざましスープ』より5回めは黒胡椒と牛肉、玉ねぎのスープ(p.92~) 有賀薫著、 株）SBクリエイティブ発行、 デザイン 斎藤雄介、撮影 有賀薫、佳川奈央、編集 田上理香子、 2016年3月30日初版発行 今朝の東京は手袋を初めて身につけたくなる…

生まれてから5年ほど前まで住んでいた街、京都で過ごした数日の（ほぼ）食べ物日記。 京都市内でよく見かけるのは、パン屋さん、お豆腐屋さん、珈琲店だが、最近はチェーンのラーメン店の進出が凄まじい。住んでいるならいざ知らず、たまの帰省時にせっかく…

[47-4]『365日のめざましスープ』より4回めは真っ赤なトマトと半熟目玉焼きのスープごはん(p.37) 有賀薫著、 株）SBクリエイティブ発行、 デザイン 斎藤雄介、撮影 有賀薫、佳川奈央、編集 田上理香子、 2016年3月30日初版発行 少し足早に歩くと汗ばむ気温だ…