[16-3]『割合で覚える和の基本』より3回めはぶりの照り焼き(p.22) 村田吉弘著、NHK出版発行、 撮影 山本明義、デザイン 中井有紀子、スタイリング 肱岡香子、編集 米村望、奈良結子、 2001年10月15日第1版発行 2016年2月20日第45刷発行 これからどんどん寒く…