[37-7]『旨い！家カレー』、『まいにちカレー』より最終回はチキンティッカマサラ(毎日〜p.16~) 1:『旨い！家カレー』小宮山雄飛著、 朝日新聞出版発行、ブックデザイン 渋澤弾、撮影 東川哲也、料理協力/フードコーディネート 里見陽子、編集 内山美加子、 …

[37-6]『旨い！家カレー』、『まいにちカレー』より6回めはあっさりビーフカレー(毎日〜p.12~) 1:『旨い！家カレー』小宮山雄飛著、 朝日新聞出版発行、ブックデザイン 渋澤弾、撮影 東川哲也、料理協力/フードコーディネート 里見陽子、編集 内山美加子、 2…

[37-4]『旨い！家カレー』、『まいにちカレー』より4回めはカルダモン薫るキーマカレー(家カレー〜p.76~) 1:『旨い！家カレー』小宮山雄飛著、 朝日新聞出版発行、ブックデザイン 渋澤弾、撮影 東川哲也、料理協力/フードコーディネート 里見陽子、編集 内山…

[33-6]『食べ方帖』より6回めはひよこ豆とパン粉の炒め物(p.67) 長尾智子著、文化出版局発行、 アートディレクション、デザイン 茂木隆行、 撮影 赤尾昌則、鈴木正美、編集 大谷道子、田中薫、 2017年3月26日初版発行 長引いた咳もようやくおさまった木曜は…

[19-6]『行正り香のお酢料理』より6回めはひき肉ドライカレー(p.90~)など 行正り香著 社）家の光協会発行、 撮影 川上輝明、スタイリング 澤入美佳、ブックデザイン 奥村啓子、 2015年6月6日第1版発行 朝の散歩時に漂ってきたカレーの香りに誘われて、すし酢…

[18-2]『一度にたくさん作るからおいしいスープ』より2回めはケイジャンスパイスシチュー(p.76~) 井原裕子著 成美堂出版発行、 撮影 木村拓、アートデレクション 遠矢良一、構成・編集・スタイリング 関澤真紀子、企画・編集 川上裕子、 2016年10月20日第1版…

[14-5]『ベジ豆カレー』より6回めはベジタブルビリヤーニ(p.90) マバニ マサコ著、株）柴田書店発行、 撮影 日置武晴、デザイン 中村善郎、スタイリング マバニ マサコ、編集 長澤麻美 2009年12月25日第1版発行 今年になってからぐんと勢いにのっているイン…

[14-5]『ベジ豆カレー』より5回めはごぼうと舞茸の黒いカレー(p.67) マバニ マサコ著、株）柴田書店発行、 撮影 日置武晴、デザイン 中村善郎、スタイリング マバニ マサコ、編集 長澤麻美 2009年12月25日第1版発行 本日は旬の野菜をつかったカレーを再現す…

[14-4]『ベジ豆カレー』より4回めはキャベツの豆カレー(p.49) マバニ マサコ著、株）柴田書店発行、 撮影 日置武晴、デザイン 中村善郎、スタイリング マバニ マサコ、編集 長澤麻美 2009年12月25日第1版発行 作って紹介したいカレー（スパイス料理）が満載…

[14-3]『ベジ豆カレー』より3回めは蕪といんげんのジャルフレイジ(p.60) マバニ マサコ著、株）柴田書店発行、 撮影 日置武晴、デザイン 中村善郎、スタイリング マバニ マサコ、編集 長澤麻美 2009年12月25日第1版発行 本日はなかなか面白いカレーを再現し…

[14-2]『ベジ豆カレー』より2回めはビンディマサラ(p.33) マバニ マサコ著、株）柴田書店発行、 撮影 日置武晴、デザイン 中村善郎、スタイリング マバニ マサコ、編集 長澤麻美 2009年12月25日第1版発行 野菜中心のカレーを再現する2回目は、まだまだ元気な…

[14-1]『ベジ豆カレー』より初回はアルーゴビ(p.21) マバニ マサコ著、株）柴田書店発行、 撮影 日置武晴、デザイン 中村善郎、スタイリング マバニ マサコ、編集 長澤麻美 2009年12月25日第1版発行 これまで日本人や、日印の御両親を持たれる方のスパイス料…

[11-6]『3スパイス&3ステップで作るはじめてのスパイスカレー』より6回めはドライビーフカレー(p.52~) 水野仁輔著、株）パイ インターナショナル発行、 撮影 今清水隆宏、デザイン 根本真路、構成 長谷川卓美 2012年5月11日第1版発行 2014年3月16日第6刷発行…

[11-5]『3スパイス&3ステップで作るはじめてのスパイスカレー』より5回めはバターチキンカレー(p.54~)と玉ねぎづくしのチキンカレー(p.56~) 水野仁輔著、株）パイ インターナショナル発行、 撮影 今清水隆宏、デザイン 根本真路、構成 長谷川卓美 2012年5月1…

[11-4]『3スパイス&3ステップで作るはじめてのスパイスカレー』より4回めはダブルキーマカレー(p.24~) 水野仁輔著、株）パイ インターナショナル発行、 撮影 今清水隆宏、デザイン 根本真路、構成 長谷川卓美 2012年5月11日第1版発行 2014年3月16日第6刷発行…

[11-3]『3スパイス&3ステップで作るはじめてのスパイスカレー』より3回めは豚肉の煮込みカレー(p.30~) 水野仁輔著、株）パイ インターナショナル発行、 撮影 今清水隆宏、デザイン 根本真路、構成 長谷川卓美 2012年5月11日第1版発行 2014年3月16日第6刷発行…

[11-2]『3スパイス&3ステップで作るはじめてのスパイスカレー』より2回めはひよこ豆のカレー(p.84~) 水野仁輔著、株）パイ インターナショナル発行、 撮影 今清水隆宏、デザイン 根本真路、構成 長谷川卓美 2012年5月11日第1版発行 2014年3月16日第6刷発行 …

[11-1]『3スパイス&3ステップで作るはじめてのスパイスカレー』より初回はカリフラワーとじゃがいものカレー(p.28~) 水野仁輔著、株）パイ インターナショナル発行、 撮影 今清水隆宏、デザイン 根本真路、構成 長谷川卓美 2012年5月11日第1版発行 2014年3月…

[8-6]『バラッツ流！絶品スパイスカレー』から6回目はホワイトカレー(p.102~)など メタ・バラッツ著、ナツメ社発行 撮影 今清水隆宏、スタイリング 宮崎夕霞、編集 吉原信成/梅津愛美、 2016年7月4日第1版発行 一番作りたかった、そして食べたかったカレーに…

[8-5]『バラッツ流！絶品スパイスカレー』から5回目ははちみつレモンカレー(p.92~) メタ・バラッツ著、ナツメ社発行 撮影 今清水隆宏、スタイリング 宮崎夕霞、編集 吉原信成/梅津愛美、 2016年7月4日第1版発行 和の食材を取り合わせたカレーのレシピも11種…

[8-4]『バラッツ流！絶品スパイスカレー』から4回目はサンバル（豆と野菜のカレー）(p.104~) メタ・バラッツ著、ナツメ社発行 撮影 今清水隆宏、スタイリング 宮崎夕霞、編集 吉原信成/梅津愛美、 2016年7月4日第1版発行 こちらもバラッツさんご本人おすすめ…

[8-3]『バラッツ流！絶品スパイスカレー』から3回目はコリアンダーチキンカレー(p.33) メタ・バラッツ著、ナツメ社発行 撮影 今清水隆宏、スタイリング 宮崎夕霞、編集 吉原信成/梅津愛美、 2016年7月4日第1版発行 発刊記念イベントで、これは美味しいよとご…

[8-2]『バラッツ流！絶品スパイスカレー』から2回目はジンジャーポークカレー(p.108~) メタ・バラッツ著、ナツメ社発行 撮影 今清水隆宏、スタイリング 宮崎夕霞、編集 吉原信成/梅津愛美、 2016年7月4日第1版発行 今年もようやくと暑い夏の到来で、建物やメ…

[8-1]『バラッツ流！絶品スパイスカレー』から初回はスパイシーチキンカレー(p.16~) メタ・バラッツ著、ナツメ社発行 撮影 今清水隆宏、スタイリング 宮崎夕霞、編集 吉原信成/梅津愛美、 2016年7月4日第1版発行 ネットをさまよっていて偶然知った本書の発刊…

[5-5]『SPICE CAFEのスパイス料理』よりチキンキーマ(p.72~)など 伊藤一城 著、アノニマ・スタジオ 刊行、写真 青谷慶、デザイン 根本真路、編集 渡辺由美子（アノニマ・スタジオ） 本書で挽き肉を使ったカレーのレシピはドライカレーとチキンキーマだが、ド…

[5-4]『SPICE CAFEのスパイス料理』よりポークビンダル(p.74~) 伊藤一城 著、アノニマ・スタジオ 刊行、写真 青谷慶、デザイン 根本真路、編集 渡辺由美子（アノニマ・スタジオ） 真空状態を作る素敵なミキサーをお得に買える機会があったので近況報告のつい…

[5-3]『SPICE CAFEのスパイス料理』より海老カレー(p.68~) 伊藤一城 著、アノニマ・スタジオ 刊行、写真 青谷慶、デザイン 根本真路、編集 渡辺由美子（アノニマ・スタジオ） 3回目として、お店では食べるけれども自宅で自分で作るのは珍しい魚介類カレーを…

[5-2]5冊目『SPICE CAFEのスパイス料理』より2回目はチキンカレー(p.60~) 伊藤一城 著、アノニマ・スタジオ 刊行、写真 青谷慶、デザイン 根本真路、編集 渡辺由美子（アノニマ・スタジオ） 個々のスパイスの味がなんとなくわかりかけてくると、やっぱり作り…

[5-1]『SPICE CAFEのスパイス料理』より1スパイス10分レシピの品々 伊藤一城 著、アノニマ・スタジオ 刊行、写真 青谷慶、デザイン 根本真路、編集 渡辺由美子（アノニマ・スタジオ） スパイスを使う料理に目覚めてから、ずっと気になっていた個々のスパイス…

[07]1冊目『鎌倉OXYMORONのスパイスカレー』より7皿目の「挽き肉ともやしのスープカレー」(p.64~) 村上愛子 著、株）マイナビ 発行、スタイリング 平真実、村上愛子、写真 安彦幸枝、編集 脇洋子 7皿目は、著者が担々麺から着想を得た「挽き肉ともやしのスー…