[4-1]『有元葉子のひき肉料理』より1品目「ミートソースのパスタ」(p.26~) 有元葉子 著、株）ポプラ社発行、スタイリング 千葉美枝子、写真 邑口京一郎、編集 松原京子 2012年10月20日発行 料理研究家界の重鎮・有元葉子先生の著作よりどれを紹介しようかさ…

[3-6]『ケンタロウのいえ中華』より6回目「ピリッとタンタン麺」(p.93)、「ゆずとかぶの中華風漬物」(p.79)、「長ねぎと桜えびのホット中華マリネ」(p.81) ケンタロウ 著、講談社発行、スタイリング 肱岡香子、写真 白根正治、編集 安武晶子 2002年5月15日発…

[3-5]『ケンタロウのいえ中華』より5回目「マーボー豆腐」(p.16~)、「大根の八角漬け」(p.78)、「ピリッときゅり漬け」(p.78) ケンタロウ 著、講談社発行、スタイリング 肱岡香子、写真 白根正治、編集 安武晶子 2002年5月15日発行 帰宅すると部屋の匂いがな…

[3-4]『ケンタロウのいえ中華』より4回目「チンジャオロースー」(p.47)、「鶏と春雨のだしいらずスープ」(p.27~) ケンタロウ 著、講談社発行、スタイリング 肱岡香子、写真 白根正治、編集 安武晶子 2002年5月15日発行 週末ゆったり出来る時間は、メキシコの…

[3-3]『ケンタロウのいえ中華』より3回目「中華定番味で豚ニラ炒め」(p.22~)、「基本のバンバンジー」(p.63~)、「トマトチャイニーズサラダ」(p.79) ケンタロウ 著、講談社発行、スタイリング 肱岡香子、写真 白根正治、編集 安武晶子 2002年5月15日発行 本…

[3-2]『ケンタロウのいえ中華』より2回目「ごまごま冷やし中華」(p.65)、「鶏とれんこんでオイスターソース炒め」(p.12~) ケンタロウ 著、講談社発行、スタイリング 肱岡香子、写真 白根正治、編集 安武晶子 2002年5月15日発行 本のページをめくりながら、こ…

[3-1]『ケンタロウのいえ中華』より1回目「かんたんえびチリ」(p.44~)、「シャキシャキセロリ炒め」(p.33~)、「小松菜の貝柱あったか和え」(p.80) ケンタロウ 著、講談社発行、スタイリング 肱岡香子、写真 白根正治、編集 安武晶子 2002年5月15日発行 2014…

[2-8]『十八番リレー』より8回目「鶏と大豆の玄米チャーハン 柚子こしょう風味」(p.44~) 高山なおみ、川原真由美 著、NHK出版発行、スタイリング 大畑純子、写真 広瀬貴子、企画・編集 鷲尾有子 白米ではなく玄米を使ってのチャーハンを美味しく作るコツとし…

[2-7]『十八番リレー』より7回目「大豆とかぶとソーセージのスープ」(p.52~) 高山なおみ、川原真由美 著、NHK出版発行、スタイリング 大畑純子、写真 広瀬貴子、企画・編集 鷲尾有子 豆が好きである。スーパーやイヴェントで乾燥した形も色もとりどりの豆を…

[2-6]『十八番リレー』より6回目「お刺身で2種」(p.94~) 高山なおみ、川原真由美 著、NHK出版発行、スタイリング 大畑純子、写真 広瀬貴子、企画・編集 鷲尾有子 快晴の金曜日。空が暮れなずむ間はゆったり過ごすつもりが、欲張ってスケジュールを組んだツケ…

[2-5]『十八番リレー』より5回目「鶏レバーのクリームソテー」(p.30~) 高山なおみ、川原真由美 著、NHK出版発行、スタイリング 大畑純子、写真 広瀬貴子、企画・編集 鷲尾有子 何でも美味しく食べられるが、あえて買わなくとも、自宅で食べなくともよいかな…

[2-4]『十八番リレー』より4回目「アスパラのサッと蒸し焼き」(p.22~) 高山なおみ、川原真由美 著、NHK出版発行、スタイリング 大畑純子、写真 広瀬貴子、企画・編集 鷲尾有子 今夜は料理教室で勉強してきたので、朝にちゃちゃと作れて、幸せになれる品を。 …

[2-3]『十八番リレー』より3回目「グリンピースのスパゲティ」(p.76~) 高山なおみ、川原真由美 著、NHK出版発行、スタイリング 大畑純子、写真 広瀬貴子、企画・編集 鷲尾有子 旬を少し過ぎているので、近所のスーパーで見かけるのはパック売りされている豆…

[2-2]『十八番リレー』より2回目「塩ざけの炊き込みごはん」(p.10~) 高山なおみ、川原真由美 著、NHK出版発行、スタイリング 大畑純子、写真 広瀬貴子、企画・編集 鷲尾有子 発行2010年4月15日 一回目レビューが『十八番〜』最終回に紹介されている料理だっ…

[2-1]『十八番リレー』より1回目「カンタンおつまみ3種」 高山なおみ、川原真由美 著、NHK出版発行、スタイリング 大畑純子、写真 広瀬貴子、企画・編集 鷲尾有子 発行2010年4月15日 2015年7月15日第6刷 NHKテキスト『きょうの料理』で連載された料理レシピ …

[07]1冊目『鎌倉OXYMORONのスパイスカレー』より7皿目の「挽き肉ともやしのスープカレー」(p.64~) 村上愛子 著、株）マイナビ 発行、スタイリング 平真実、村上愛子、写真 安彦幸枝、編集 脇洋子 7皿目は、著者が担々麺から着想を得た「挽き肉ともやしのスー…

[06]1冊目『鎌倉OXYMORONのスパイスカレー』より6皿目の「8種の野菜とラムのスープカレー」(p.32~) 村上愛子 著、株）マイナビ 発行、スタイリング 平真実、村上愛子、写真 安彦幸枝、編集脇洋子 あっという間に6皿目となった。 玉ねぎ、にんじん等の野菜と…

[05]『鎌倉OXYMORONのスパイスカレー』より5皿目の「なすと挽き肉のカレー」(p.60~) 村上愛子 著、株）マイナビ 発行、スタイリング 平真実、村上愛子、写真 安彦幸枝、編集 脇洋子 この本からの5皿目は、茄子が美味しくなる夏に作るさらさらのスパイスカレ…

[04]1冊目『鎌倉OXYMORONのスパイスカレー』より4皿目は「チキンカレー」(p.14~) 村上愛子著、株）マイナビ発行、写真 安彦幸枝、スタイリング 平真実、村上愛子、編集 脇洋子 これまでは創作カレーを作ってきたが、本書で一番目に登場するスパイスカレーの…

[03]1冊目『鎌倉OXYMORONのスパイスカレー』より3皿目は「鶏とキャベツのタッカルビ風カレー」(p.26~) 村上愛子著、株）マイナビ発行、写真 安彦幸枝、スタイリング 平真実、村上愛子、編集 脇洋子 韓国料理であるタッカルビとカレーの融合とは、果たしてど…

[02]『鎌倉OXYMORONのスパイスカレー』より2皿目の「和風キーマカレー」 村上愛子 著、株）マイナビ 発行、スタイリング 平真実、村上愛子、写真 安彦幸枝、編集 脇洋子 『鎌倉OXYMORONのスパイスカレー』からの2皿目で「和風キーマカレー」(p.58~)。 前作の…

[01]『鎌倉OXYMORONのスパイスカレー』より「エスニックそぼろカレー」 村上愛子 著、株）マイナビ 発行（2015年8月20日初版 第3刷*1 写真 安彦幸枝、スタイリング 平真実、村上愛子、編集 脇洋子 カレー 31品 おともやごはん 16品 甘いものと飲み物 13品 市…